Необычный и очень вкусный салат «Новогодний». Изумительно выглядит и пахнет мандаринками!

Этот салат отлично подойдет к новогоднему столу. Он просто изумительно выглядит и пахнет мандаринками. Салат довольно оригинальный по составу и внешнему виду. Поэтому ваши гости должны остаться от него в восторге! Такой салат готовится довольно просто и никогда не останется незамеченным. Салат по составу продуктов немного напоминает «Цезарь». Только наш салат более интересный, с красивыми сырными шариками и ароматными мандаринками.

Ингредиенты

• салат «Айсберг»-1 кочан
• болгарский перец — 1 шт
• красная луковица — 0,5 шт
• мандарин — 2 шт

Для заправки

• майонез — 4 ст.л
• соевый соус — 1 ст.л
• чеснок — 1 зубчик
• перец
• сок половины мандаринки

Для сырных шариков

• творожный сыр — 200 гр
• чеснок-1 зубчик
• майонез
• зелень

Для сухариков

• белый хлеб — 3 ломтика
• оливковое масло — 2 ст.л
• соевый соус — 1 ч.л
• прованские травы — 1 ч.л
• чеснок — 1 зубчик

Для курицы

• куриная грудка — 200 гр
• оливковое масло — 1 ст.л
• соевый соус — 1/2 ст.л
• перец
• кунжут — 2 ст.л

Приготовление

1. Курицу промываем и нарезаем тонкими длинными полосками. Перекладываем ее в миску, добавляем оливковое масло, соевый соус, черный перец и кунжут. Все перемешиваем и в таком виде оставляем на 15 минут. Затем обжариваем на раскаленной сковороде до готовности и остужаем.
2. Хлеб нарезаем кубиками. В мисочку наливаем оливковое масло,добавляем соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Все перемешиваем. Получившийся соус смешиваем с хлебом, а потом перекладываем его на сухую сковороду и сушим до состояния сухариков. Приготовим заправку. В чашку кладем майонез, добавляем соевый соус, измельченный чеснок, черный перец и мандариновый сок.
3. Все хорошо перемешиваем. В сыр добавляем измельченную зелень, чеснок и майонез (по желанию). Все перемешиваем и скатываем из получившейся массы шарики. Собираем салат. Салатные листья рвем руками в салатник. Туда же кладем болгарский перец нарезанный соломкой и красный лук (нарезанный полукольцами).
4. Добавляем в массу подготовленную заправку и все перемешиваем. В овощную массу добавляем курицу и сухарики, а потом снова перемешиваем. Готовый салат выкладываем на подготовленное блюдо, сверху выкладываем сырные шарики и очищенные мандариновые дольки. А потом подаем к столу.

Источник