Потрясающая фаршированная картошечка… с обалденной подливой

Вам потребуется: 

• картофель — 1 кг
• фарш мясной — 300 гр
• лук — 2 шт средние
• морковь — 100 гр
• паста томатная — 1 ст ложка
• чеснок
• растительное масло

Как готовить: 

1. Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чайную ложку).
2. Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).
3. Подготавливаем картошку вырезая серединку

   

4. Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности.
5. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.
6. Плотно укладываем в сковороду.

   

7. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.
8. В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.
9. В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.
10. Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.
11. Приятного аппетита!

    

Источник