Пирог получается вкусный, а преимущества его – в том, что не нужно долго готовить начинку и заводить тесто. Вся подготовка и выпекание укладываются в 40-45 минут.
Ингредиенты
- 1 большой (примерно 60 см) тонкий лаваш или 2 небольших
- 500-600 г фарша на выбор
- 80-100 г сыра
- 1 луковица
- готовая приправа к мясу или фаршу
- соль, перец
- немного зелени
заливка
- 3-4 яйца
- 5 ст. ложек майонеза (без горок)
- 2-3 ст. ложки кетчупа
Способ приготовления
Очень большой лист лаваша делим пополам вдоль, небольшие берем целиком. Если лист попался суховатый – слегка сбрызгиваем водой. Фарш, хорошо вымешанный с приправами и мелко порубленным луком, намазываем на лаваш.
Каждую половинку (или каждый лист) сворачиваем рулетом. Большой лаваш мы делим на 2 части вдоль, поскольку из целого рулет будет слишком толстым, его тяжело сворачивать и долго печь. 35-40 мм – оптимальная толщина рулета.
Оба рулета скручиваем в одну «улитку». Она наверняка в каких-то местах сломается, но ничего непоправимого в этом нет. Осторожно переносим пирог в форму (у нас – чугунная сковородка), в которой плотно помещается пирог. Не забываем сначала смазать ее дно и стенки маслом.
Вилкой взбиваем яйца с майонезом, кетчупом и зеленью, ложкой аккуратно, не спеша заливаем пирог, чтобы заливка проникла внутрь.
При 190-200° запекаем в духовке 25 минут. Вынув, посыпаем сыром и возвращаем в духовку.
Ставим повыше, запекаем еще примерно 10 минут.
Готовность проверяем просто – погружаем деревянную палочку (зубочистку): готовый пирог она протыкает легко и выходит из него сухой.
Квадрат Декарта — простой способ быстро принять правильное решение