Вкуснейшие запеченные куриные котлеты с сыром и грибами

Сочные, запеченные с ломтиками шампиньонов и кружками лука, тертым сыром – они вам понравятся и легкостью приготовления, и вкусом.

Ингредиенты

• 360-400 г куриной грудки (фарш)
• 40-45 г ломтиков белого батона
• 8-9 ст. ложек молока
• 2 крупных шампиньона
• 1 крупная луковица
• 50-70 г сыра твердого сорта
• 2-3 ст. ложки майонеза или сметаны
• соль, перец молотый
• зелень для подачи
• 1-1,5 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

 

 

С ломтиков батона снимаем корочки, ломаем мякиш, поливаем молоком, помнем, перемешиваем.

 

 

Перемалываем куриное филе (это может быть и мясо окорочков).

 

 

Луковицу очищаем, отделяем 4 кружка. Остаток мелко шинкуем и засыпаем в фарш. В эту же миску кладем замоченный хлеб, приправляем, вымешиваем фарш до однородности и отбиваем.

 

 

Делим на 4 части и формуем круглые, довольно толстые котлеты. Форму для запекания промазываем маслом. Укладываем котлеты. На каждую кладем толстый ломтик (или 2-3) грибов.

 

 

На грибы укладываем кружки лука и намазываем майонезом или сметаной.

 

 

И посыпаем тертым крупно сыром.

 

 

При 200° запекаем котлеты в духовке 30 минут (плюс-минус 5 минут).

Источник