Невероятно вкусные молодые кабачки, запеченные с помидорами под аппетитным соусом

Легкий и вкусный ужин вам обеспечен!

Ингредиенты:

• кабачки или цукини — 2 штуки.
• картофель – 3-4 средние шт.
• лук – 1 большая луковица.
• помидоры – 3 шт.
• вода – 100 мл.
• майонез – 4 ст. л.
• сметана – 4 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• соль или приправа — по вкусу.

Приготовление:

Овощи нарезать круглыми тонкими пластинками.

Выкладываем овощи в глубокую сковороду или противень: сначала картофель, потом лук, кабачки, помидоры, просаливая каждый слой.

Вливаем около 100 грамм воды.

Заливаем смесью взбитого вилкой яйца со сметаной и майонезом.

Запекаем при 190°С до появления золотистой корочки.

Сверху присыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!