Скорые пирожки на кефире. Готовлю каждую неделю без волокиты и с удовольствием!

Ингредиенты:

Для теста

• мука — примерно 4 стакана
• кефир — 1 стакан
• сахар — 2 ч.л
• соль — 1 ч.л.
• яйца — 2 штуки
• сода — 1 ч.л.
• растительное масло — 2 ст.л.

Для начинки

• яйца — 6 штук
• зеленый лук — пучок
• соль
• молотый перец

Приготовление:

1. Для начинки: яйца и лук крошим меленько, добавляем соль. Можно добавить сливочное масло и черный молотый перец.
2. Для теста: кефир выливаем в миску, добавляем соду. Ждем пока начнется реакция, сразу добавляем соль, сахар, растительное масло и яйца. Перемешиваем и взбивая вилкой добавляем муку. У нас должно получиться мягкое и не липнущее к рукам тесто.
3. Отделяя тесто рукой лепим пирожки и обжариваем с двух сторон в хорошо разогретом растительном масле.

Приятного аппетита!