Мега аппетитные картофельные пончики с ветчиной: Сытно и очень вкусно!

Эти пончики готовятся из дрожжевого теста. Они получаются воздушные и аппетитные. Есть несколько вариантов приготовления этих пончиков, например, с разными начинками, такими как паштет, ветчина или фарш, или вообще без начинки.

Я люблю картофельные пончики вообще без начинки. Пробуйте и эксперементируйте, найдите свой любимый вариант с начинкой или без.

Мои дети любят кушать такие пончики со сметаной, муж с острым соусом, а я с майонезом.

Получаются они достаточно калорийные, но такие вкусные!

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

• 280 гр картофеля
• 350 гр муки
• 50 гр растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 3 желтка
• 20 гр свежих дрожжей
• 50 мл молока
• 100 гр сметаны

Для начинки:

• 200 гр ветчины

Дополнительно:

• 50 гр муки для подпыла
• 40 гр твердого сыра
• Растительное масло для обжарки

Процесс приготовления:

 

1. Чистим картофель и отвариваем его до полной готовности. Оставляем остывать.
2. Молоко подогреваем, разводим в нем дрожжи и ждем 10 минут.
3. Добавляем к молоку желтки, соль перемешиваем.
4. Из картофеля делаем пюре и добавляем в тесто.
5. Просеиваем муку и добавляем в тесто. Перемешиваем.
6. Теперь добавляем сметану и растительное масло.
7. Вымешиваем тесто. Оно получается мягким и не будет прилипать к рукам.
8. Убираем тесто подходить в теплое место.
9. Режем ветчину мелкими кубиками.
10. Достаем тесто, разделаем на кусочки, каждый примерно 30 гр, формируем шарики, потом чуть их приживаем и в центр выкладываем ветчину. Склеиваем края теста, чтобы ветчина оказалась внутри шарика.
11. Теперь пончики необходимо накрыть пищевой пленкой и дать им подойти в течение 15 минут.
12. На сковороду наливаем растительно масло и хорошо его нагреваем. Затем уменьшаем огонь и ожариваем пончики с обеих сторон на среднем огне до золотого цвета.
13. После того, как пончики готовы выкладываем им на бумажные салфетки, чтобы убрать избытки масла.

Вот и все! Готово!

При подаче обязательно посыпьте тертым сыром.

Из данного количества продуктов получается 29 пончиков.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита.