Ананасовый чизкейк: вкуснятина, которую осилит каждая!

Вкуснятина!

Если вы – страстный любитель ананасов и чизкейков, то почему бы не совместить эти вкусности?

Встречайте, чизкейк с ананасом, –самый вкусный чизкейк в мире, заверяет Delish.

Вот что для него понадобится (нет, не чизкейк и ананас, умники):

Для топпинга:

растительное масло;
1/4 стакана сливочного масла;
1/2 стакана коричневого сахара;
1 банка ананасов (кольцами);
несколько коктейльных вишен.

Для основы:

1 коробка смеси для торта;
1/3 стакана растительное масло;
1 стакана ананасового сока;
3 яйца.

Для начинки:

220 грамм мягкого сливочного сыра;
1 стакан сахара;
3 больших яйца;
1/4 стакана сметаны;
2 ч. л. ванилина;
1/2 ч. л. соли.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию и смажьте форму растительным маслом. Растопите масло с сахаром и вылейте смесь в форму.

Затем разложите 5 ананасовых колец по дну. Поместите вишни внутрь и между ломтиками ананаса.

Сделайте тесто: в большой миске смешайте готовую смесь для тортов (на деле это: мука, сахар, порошок для выпечки, сода и соль), масло, ананасовый сок и яйца.

Взбейте до однородности, затем вылейте половину смеси на ананасы. Вылейте оставшуюся половину в такую же форму, только отдельно.

Выпекайте до тех пор, пока коржи не подрумянятся (попробуйте вставить зубочистку, она должна остаться сухой). Это займет около 20 минут. Дайте ему остыть.

Между тем, сделайте сырную начинку. В большой миске взбейте сливочный сыр миксером до пушистого состояния. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до однородности.

Добавьте яйца по одному, взбивайте между каждым добавлением. Добавьте сметану, ваниль и соль и перемешайте до однородности. Налейте сырную начинку на охлажденный корж и выпекайте от 1 часа до 1 часа 10 минут.

(Примечание: Чизкейки, как правило, трескаются, если вы не используете водяную баню. Если вы не хотите использовать её, оберните дно формы алюминиевой фольгой).

Когда чизкейк будет готов, полностью охладите его. Это займет от 4 часов до ночи.

Поместите чизкейк на сервировочную тарелку и накройте сверху коржом с ананасами. Нарежьте и подавайте.

Посмотрите видео, чтобы узнать больше о процессе:

Источник