Самый быстрый и вкусный салат «CAPRESE», а также бутерброды с редькой и морковью

Самый быстрый, вкусный и мой любимый салат «CAPRESE»

На эту порцию у меня:

-2 средних помидора, шарик моцареллы,
— немного веточек рукколы,
— 2 листика базилика,
— 1 зубчик чеснока,
— 3 грецких ореха (по рецепту кедровые, у меня их не было),
— немного сока лимона,
— перец молотый (у меня смесь перцев),
— оливковое масло.

Готовим:

Моцареллу и помидоры порезать кружками, выложить на блюдо.
Приготовить заправку: в блендер сложить рукколу, листья базилика, чеснок, орехи, влить сок лимона, масло, все взбить.
Полить сверху, посыпать перцем.
По желанию немного украсить.

А бутербродики у меня С РЕДЬКОЙ И МОРКОВЬЮ:
натереть на крупной терке редьку, обдать кипятком, отжать.
Морковь тоже на крупной терке, добавить немного майонеза и сметаны, либо йогурта.