Мясо по-новогоднему. В апельсиновом соке с абрикосовым джемом!

Мясо с ароматом Нового Года! Готовится быстро. Вкусное в горячем и в холодной виде.

Ингредиенты:

• Рулька (свиная) — 1 кг
• Имбирь (натереть на терке) — 50 г
• Мед — 1 ст. л.
• Джем абрикосовый — 1 ст. л.
• Горчица (дижонская) — 2 ст. л.
• Гвоздика — 15 шт
• Сок апельсиновый — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Цедра апельсина — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Мясо помыть и обсушить.
2. Ножом надрезать кожу и вставить гвоздику.
3. В миске смешать сок апельсина, цедру апельсина, мед, джем, горчицу, имбирь и соль.
4. Выкладываем мясо на противень. Полить соусом.
5. Запекать в разогретой духовке при 150гр один час 20 минут, периодически поливать соусом.
6. Потом увеличить температуру в духовке на 180гр и допечь еще 20 минут.
7. Я запекала еще и свиную шейку.
8. Угощайтесь!
9. С Праздниками всех!

Источник