Вот какую вкусняшку можно сделать из обычной картошки. Очень оригинально!

Тапас — знаменитые испанские закуски, которые знает и любит любой, кто когда-либо бывал в этой прекрасной солнечной стране. И «смелая картошка» — patatas или papas bravas, — пожалуй, самая знаменитая тапа из всех. И не случайно — ведь специальный рецепт превращает обычную картошку в невероятно вкусное угощение. А если еще и форму придумать необычную! Вау!

Чтобы приготовить оригинальные папас бравас, нам нужно (4 штуки):

  • 2 небольшие картофелины;
  • 2 помидора;
  • 1/2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка измельченного перчика чили;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • соль;
  • свежая зелень.

Для айоли:

  • 1 яйцо;
  • 100 мл оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль.

Готовим:

1.) Режем картошку пополам и вынимаем сердцевину, чтобы внутри образовалось место для начинки.

2.) Затем около 4 минут отвариваем картофель в подсоленной воде, а затем столько же обжариваем во фритюре при 160 °C.

3.) Помидоры очистим от кожицы, для этого надрезаем ее и на пару минут кладем помидоры в кипяток. После этого кожица легко отойдет, а мякоть мы режем на мелкие кусочки.

4.) Тушим кусочки лука, чеснока, перца чили и помидоров. Добавляем паприку и соль.

5.) Для соуса айоли смешиваем все ингредиенты с помощью блендера.

6.) Заполняем полость внутри картофеля смесью из помидоров и соусом, украшаем свежей зеленью.

Выглядит просто, но этот вкус вы не забудете больше никогда!

Еще один чудесный вариант — хрустящие картофельные шарики с йогуртовым соусом. Для этого нам нужно:

Для шариков:

  • 400 г вареного картофеля;
  • 50 г лука;
  • 180 г панировочных сухарей;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1/2 чайной ложки тмина;
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного кориандра;
  • 1/2 чайной ложки мелко нарезанного имбиря;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 столовая ложка хлопьев чили;
  • растительное масло.

Для соуса:

  • 100 г натурального йогурта;
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного кориандра;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 щепотка сахара;
  • 3 столовые ложки майонеза.
Вот какую вкусняшку можно сделать из обычной картошки. Очень оригинально!
Adblock
detector